Các loại hạt dinh dưỡng tốt cho sức khỏe mà bạn nết biết

Các loại hạt dinh dưỡng tốt cho sức khỏe

Tất cả các loại hạt là nguồn chất béo và protein tốt cho sức khỏe, nhưng một số loại có chứa các chất dinh dưỡng bổ sung sẽ làm giảm vòng eo của bạn, giảm cholesterol và thậm chí giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường và bệnh tim. Các loại hạt dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe bạn nên tham khảo dưới bài viết sau.

Các loại hạt tốt cho sức khỏe mà bạn nên tham khảo
Các loại hạt tốt cho sức khỏe mà bạn nên tham khảo

Các loại hạt tốt cho sức khỏe mà bạn nên biết

1. Các loại hạt dinh dưỡng – Quả óc chó

Người ta nói rằng quả óc chó là thực phẩm cây lâu đời nhất được biết đến. Có niên đại 10.000 năm. Quả óc chó dường như có một loạt các lợi ích cho sức khỏe, cộng với họ giàu nhất định phytochemicals, đặc biệt là phenol, phytates và phytosterol-làm cho chúng – những hạt đầu của tất cả các loại hạt cho sức khỏe nhất. Chúng là loại hạt duy nhất chứa axit béo omega-3, có liên quan đến lợi ích chống viêm. Cụ thể, quả óc chó rất giàu axit alpha-linoleic, một loại axit béo omega-3 có liên quan đến việc cải thiện sức khỏe xương và phòng ngừa bệnh tim mạch và tiểu đường. Đây là một trong các loại hạt tốt cho sức khỏe mà các gia đình Việt Nam luôn luôn lựa chọn.

Quả óc chó là một trong những loại hạt tốt nhất cho sức khỏe
Hình ảnh quả óc chó – loại hoạt tốt cho sức khỏe

2. Các loại hạt dinh dưỡng – Hạt hạnh nhân

Hầu hết hạnh nhân trên thế giới đến từ California. Chúng đã tồn tại từ thời Kinh Thánh. Được quảng cáo là một trong những loại hạt tốt nhất cho sức khỏe (và thực phẩm nói chung) trong gần như lâu dài. Các nghiên cứu cho thấy việc giảm trọng lượng cơ thể, chất béo bụng, và huyết áp ở những người béo phì sau khi ăn 15 phần trăm calo của họ từ hạnh nhân trong 12 tuần. Hạnh nhân cũng có thể cải thiện trí nhớ của bạn. Đây là một trong các loại hạt  tốt cho sức khỏe mà các gia đình Việt Nam luôn lựa chọn.

Hạt hạnh nhân có tác dụng cải thiện trí nhớ của bạn
Có thể bạn chưa biết về tác dụng của hạt hạnh nhân

– Hạnh nhân cung cấp một lượng lớn chất dinh dưỡng

Hạnh nhân bạn có thể mua trong các cửa hàng thường loại bỏ vỏ, để lộ hạt ăn được bên trong. Chúng được bán hoặc sống hoặc rang. Chúng cũng được sử dụng để sản xuất sữa hạnh nhân, dầu , bơ, bột hoặc bột nhão – còn được gọi là marzipan.

Hạnh nhân tự hào một hồ sơ dinh dưỡng ấn tượng. Một khẩu phần hạnh nhân 28 gram có chứa:

  • Chất xơ: 3,5 gram
  • Protein: 6 gram
  • Chất béo: 14 gram (9 trong số đó là không bão hòa đơn)
  • Vitamin E: 37% RDI
  • Mangan: 32% RDI
  • Magiê: 20% RDI
  • Chúng cũng chứa một lượng khá đồng, vitamin B2 (riboflavin) và phốt pho.

Đây là tất cả từ một số ít, chỉ cung cấp 161 calo và 2,5 gram carbohydrate tiêu hóa.

Điều quan trọng cần lưu ý là cơ thể bạn không hấp thụ 10 trừ15% lượng calo của chúng vì một số chất béo không thể tiếp cận được với các enzyme tiêu hóa

Hạnh nhân cũng có nhiều axit phytic , một chất liên kết các khoáng chất nhất định và ngăn chặn chúng được hấp thụ.

Mặc dù axit phytic thường được coi là một chất chống oxy hóa lành mạnh, nhưng nó cũng làm giảm một chút lượng sắt, kẽm và canxi bạn có được từ hạnh nhân.

3. Đậu phộng

Ăn đậu phộng là một cách tuyệt vời để mọi người tăng lượng protein trong chế độ ăn uống của họ. Đậu phộng có sẵn rộng rãi và cung cấp một số chất dinh dưỡng cần thiết.

Mặc dù đậu phộng về mặt kỹ thuật là một cây họ đậu, có nghĩa là chúng thuộc về một nhóm thực phẩm từ một họ thực vật cụ thể, hầu hết mọi người coi chúng như một loại hạt.

Đậu phộng chứa một loạt các polyphenol, chất chống oxy hóa , flavonoid và axit amin. Nghiên cứu đã chỉ ra tất cả các thành phần này có lợi cho sức khỏe con người. 100 g đậu phộng chứa 567 calo và một lượng chất dinh dưỡng khác sau đây:

  • protein : 25,80 g
  • chất béo : 49,24 g
  • carbohydrate : 16,13 g
  • chất xơ : 8,50 g
  • đường : 4,72
Đậu phộng có rất nhiều công dụng
Đậu phộng bổ sung các chất dinh dưỡng thiết yếu cho mỗi người

Các chất béo trong đậu phộng chủ yếu là các axit béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa (PUFA), mặc dù các loại hạt này có chứa một lượng nhỏ chất béo bão hòa. Ngoài ra còn có rất nhiều khoáng chất trong 100 g đậu phộng, bao gồm cả những loại dưới đây:

  • canxi : 92 miligam (mg)
  • sắt : 4,58 mg
  • magiê : 168 mg
  • phốt pho : 376 mg
  • kali : 705 mg

Đậu phộng cũng mang lại lợi ích là giá cả phải chăng hơn nhiều loại hạt khác.

4. Hạt điều

Hạt điều có kết cấu kem làm cho chúng trở thành một bổ sung tuyệt vời cho nhiều món ăn và đồ ăn nhẹ. 100 g hạt điều chứa 553 calo và các chất dinh dưỡng sau:

  • protein : 18,22 g
  • chất béo : 43,85 g
  • carbohydrate : 30,19 g
  • chất xơ : 3,30 g
  • đường : 5,91 g

Hầu hết các chất béo trong hạt điều là chất béo không bão hòa đơn. Các vitamin và khoáng chất quan trọng trong hạt điều bao gồm:

  • canxi : 37 mg
  • sắt : 6,68 mg
  • magiê : 292 mg
  • phốt pho : 593 mg
  • kali : 660 mg
Hạt điều có tác dụng rất tốt cho sức khỏe
Hạt điều có thể làm nhiều món ăn khác nhau

Trên đây là một số loại hạt tốt cho sức khỏe mà sieukhoe.com đã tổng hợp được. Các bạn có thể cập nhật những thông tin mới nhất tại đây

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Hotline: 098.555.1605